Puraj ĉambroj por nutraĵoj ĉefe celas nutraĵajn kompaniojn. Ne nur naciaj nutraĵnormoj estas devigataj, sed homoj ankaŭ pli kaj pli atentas nutraĵsekurecon. Sekve, konvenciaj prilaboraj kaj produktadaj atelieroj kaj nesciencaj kaj neraciaj atelieroj estas esplorataj kaj punataj. Multaj grandaj kompanioj strebas atingi sterilecon, senpolvajn kondiĉojn kaj altajn purecnivelojn en siaj produktadaj, internaj kaj subkontraktitaj atelieroj. Do, kiaj estas la avantaĝoj kaj neceso de puraj ĉambroj por nutraĵaj kompanioj?
1. Areodivido en pura ĉambro por manĝaĵoj
(1). Krudmaterialaj areoj ne devus esti lokitaj en la sama pura areo kiel finproduktaj produktadejoj.
(2). Testlaboratorioj estu lokigitaj aparte, kaj iliaj ellasaj kaj drenaj tuboj estu konvene administrataj. Se postuloj pri aerpureco estas necesaj dum la tuta produktotestprocezo, pura benko estu instalita.
(3). Puraj ĉambroj en nutraĵfabrikoj estas ĝenerale dividitaj en tri areojn: ĝenerala laborareo, kvazaŭlaborareo kaj pura laborareo.
(4). Ene de la produktadlinio, asignu areon kaj spacon konformajn al la grandeco de la produktadejo kiel provizoran stokejon por krudmaterialoj, mezaj produktoj, produktoj atendantaj inspektadon kaj finitaj produktoj. Krucpoluado, miksado kaj poluado devas esti strikte evitataj.
(5). Procezoj kiuj postulas sterilectestadon sed ne povas plenumi finan steriligon, same kiel procezoj kiuj povas plenumi finan steriligon sed postulas post-steriligajn asepsajn funkciigprincipojn, devus esti efektivigitaj ene de puraj produktadareoj.
2. Postuloj pri pureco
Purecniveloj de manĝaĵaj puraj ĉambroj estas ĝenerale kategoriigitaj kiel klaso 1,000 ĝis klaso 100,000. Dum klaso 10,000 kaj klaso 100,000 estas relative oftaj, la ĉefa konsidero estas la tipo de manĝaĵo produktita.
Avantaĝoj de pura ĉambro por manĝaĵoj
(1). Pura ĉambro por nutraĵoj povas plibonigi la median higienon kaj sekurecon de nutraĵoj.
(2). Kun la ĝeneraligita uzo de kemiaĵoj kaj novaj teknologioj en nutraĵproduktado, novaj incidentoj pri nutraĵsekureco konstante aperas, kaj puraj ĉambroj por nutraĵoj povas redukti konsumantan maltrankvilon pri nutraĵhigieno kaj sekureco.
(3). Certigas kaj konservas purecon. Dum la filtra procezo, krom primaraj kaj sekundaraj filtriloj, ankaŭ HEPA-filtrado estas farata por desinfekti vivajn mikroorganismojn en la aero, certigante aerpurecon ene de la laborejo.
(4). Provizas bonegan termikan izoladon kaj humidretenadon.
(5). Diferencigita personara poluadkontrolo havas apartajn fluojn de pura kaj malpura akvo, kun personaro kaj objektoj apartigitaj per dediĉitaj trairejoj por malhelpi krucpoluadon. Krome, aerduŝado estas farata por forigi poluaĵojn ligitajn al personaro kaj objektoj, malhelpante ilin eniri la puran areon kaj influi la purecon de la pura ĉambro-projekto.
Resumante: Por projektoj pri puraj ĉambroj por manĝaĵa uzo, la unua konsidero estas la elekto de la konstrua kvalito de la laborejo. La inĝenierarto de puraj ĉambroj estas ŝlosila konsidero. Konstrui aŭ plibonigi tian puran ĉambron estas esenca por manĝaĵsekureco kaj longdaŭra daŭripovo.
Afiŝtempo: 25-a de aŭgusto 2025